Desde esta publicación, es posible acceder a la descarga en formato PDF del capítulo escrito por el Ilmo. Sr. D. Juan Antonio Frago Gracia, titulado ‘De los nombres de las cosas del comer traídas de América hasta la independencia’, para el libro ‘Los alimentos que llegaron de América’, publicado por la Academia Aragonesa de Gastronomía recogiendo las ponencias del II simposio desarrollado en el Palacio de Villahermosa de Huesca los días 28 y 29 de marzo de 2014.
